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Monte dall' Ora Recioto della Valpolicella 2004
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Descrizione

Monte dall' Ora Recioto della Valpolicella 2004

€36,90

Descrizione: di colore rosso rubino intenso. Al naso evidenzia grandi profumi di frutta matura come prugna, mora, ribes e marmellata. In bocca riconferma ed accentua le sensazioni olfattive con note molto fruttate. Vino molto ben equilibrato tra dolcezza ed acidità con struttura ottima ed ottima valenza. Abbinamento: vino da abbinare a dessert e particolarmente indicato con pasticceria “secca”. Risulta inoltre ottimo l’abbinamento con il cioccolato fondente. Provenienza: dalla collina di Castelrotto, nel cuore della Valpolicella storica, sul dorsale di sud-est di Monte Dall’Ora su terreni calcarei arenitici di origine eocenica. Allevamento a Pergola Veronese. Vitigno: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Croatina, Molinara e Dindarella 10%. Vendemmia: raccolta nella prima decade di Ottobre, selezionando i migliori grappoli in plateaux di legno posti in fruttaio ad appassire in modo naturale per circa 4 mesi. Vinificazione e Affinamento: criomacerazione e fermentazione spontanea con controllo della temperatura per circa 25/30gg con movimentazione della massa. Affinamento in piccole botti di rovere francese per 12 mesi ed in bottiglia per 12 mesi. Dati analitici: Alcool 14% Vol. - Acidità totale 7,20 g/l - Ph 3,40 - Estratto secco 201.0g/l – Anidride Solforosa totale 73 mg/l. Imbottigliamento: Dicembre 2009 . Bottiglie prodotte: 800

 

Caratteristiche


Tipo di vino Rosso fermo
Regione di produzione Veneto
Annata 2006
Formato Bottiglia    0.375

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Confezioni Regalo

Scatola Legno 6/8 bottiglie Scatola Legno 6/8 bottiglie
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