Frecciarossa Pinot Nero Giorgio Odero 2007

Area di produzione: Frecciarossa, Comune di Casteggio (PV). Terreno: argilloso-calcareo Uve: Pinot Nero. Esposizione: NE, SO Altitudine slm: 120-160 metri Sistema di allevamento: guyot semplice. Ceppi per ha: 5000 Resa per Ha in Kg: 5000-6000 Produzione media annua: 10000 bottiglie Vendemmia: diradamento dei grappoli a inizio luglio. Raccolta a mano in cassette con attenta selezione dei grappoli. Vinificazione: diraspapigiatura soffice, 8- 10 giorni di macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con cicli di rimontaggi, follature e delestage quotidiani. Fermentazione malolattica in barriques. Maturazione: 12 mesi in barriques e tonneaux francesi. Travaso soffice nelle stesse barriques ogni 4-5 mesi. Affinamento in bottiglia: almeno 18 mesi prima della commercializzazione. Colore: rosso rubino intenso con leggeri riflessi aranciati, brillante Bouquet: intenso, complesso, speziato dalle caratteristiche note di ribes, vaniglia e piccoli frutti rossi. Palato: molto elegante con intense caratteristiche fruttate e tannini maturi, caldo, armonico ed equilibrato. Ottima struttura