DIEVOLE - Toscana

Dievole. La valle fatata. A Dievole il buon vino è la risposta giusta alla giusta domanda, in vigna e in cantina. Un buon vino è perfetta sintesi di uomo e natura. Dievole è la valle fatata, l’impegno è quello di trovare gli uomini giusti. Tutte le valutazioni, dalla scelta dei capostipiti a quella dei cloni, dalla creazione del percorso vendemmiale alle innovazioni nei vigneti e in cantina, sono determinate da un solo grande scopo, conquistare il diritto a elevarsi, in nome della grande speranza del buon vino: carattere e qualità.

E’ nostra natura aspirare alla perfezione La viticoltura di Dievole risale all’undicesimo secolo. La prima mossa studiata per coltivare questo retaggio genetico è stato ripercorrere il passato, custodito nella memoria storica delle famiglie contadine. Dal passato al futuro si è giunti sfidando l’uniformazione ambientale e la monotonia vinicola con nuove persone, nuovi Maestri dell’arte vitivinicola. La particolare genìa del terroir contempla ora classici dell’antichità come Barsaglina, Aleatico, Foglia Tonda, Ciliegiolo, Prugnolo Gentile, Mammolo e Saragiolo, classici contemporanei come Canaiolo a Raspo Rosso, Malvasia Nera, Syrah, Petit Verdot e vari cloni di Sangiovese.