mozzaincarrozza
Giovanissima foodblogger, ha iniziato a creare il blog quasi per gioco, per riunire tutte insieme le proprie ricette per condividerle con il resto del mondo.
Sul suo blog potete trovare ricette per un menu completo, preparazioni semplici per cucinare bene senza complicarsi troppo la vita.
difficoltà' : FACILE
tempo : 50 min
quantità : 4 persone
calorie : 270
vegetariana/vegana
INGREDIENTI
- 1,5 lt BRODO DI CARNE
- 1 PEPERONCINO PICCANTE
- SALE q.b.
- 360 g FARRO
- 1 mazzetto di PREZZEMOLO
- 1 spicchio d'AGLIO
- 350 g BROCCOLI
- OLIO e.v.o 4 cucchiai
- PEPE q.b.
Pulite i broccoli, tagliateli a pezzetti, lavateli e asciugateli. In una casseruola mettete lo spicchio d'aglio privato del germoglio e il peperoncino. Fateli insaporire con l'olio.
Unire il farro e mescolare. Farlo tostare e poi aggiungere i broccoli. Coprite con il brodo e portate ad ebollizione. Abbassate la fiamma e incoperchiate. Lasciate cuocere così per circa 40 minuti (io ho usato il farro che si cuoce in 10 minuti, quindi l'ho lasciato cuocere molto meno).
Eliminate poi l'aglio e il peperoncino, correggete di sale e pepe.
Tritate il prezzemolo lavato e asciugato, e unitelo al resto. Mescolate e lasciate riposare 10 min prima di servire.
I Nostri Produttori
- ALCESTI
Sicilia - ANDRIAN KELLEREI
Alto Adige - ANTINORI
Toscana - BELLAVISTA
Franciacorta - CA' DEL BOSCO
Franciacorta - CA' DI RAJO
Valdobbiadene - CASTELLO DI TORNANO
Toscana - CICCIO ZACCAGNINI
Abruzzo - DARIO COOS
Friuli - DE FAVERI
Valdobbiadene - DIEVOLE
Toscana - DISTILLERIE BERTA
Piemonte - FRATELLI FARINA
Valpolicella - FRECCIAROSSA
Oltrepò Pavese - GINI
Soave - GIUSEPPE QUINTARELLI
Valpolicella - JERMANN
Friuli - KANTE
Carso - LANTIERI DE PARATICO
Franciacorta - MAMETE PREVOSTINI
Valtellina - MONTE DALL' ORA
Valpolicella - PODERI COLLA
Piemonte - PRAVIS
Trentino - RADIKON
Collio - RIVETTO
Piemonte - SPERI
Valpolicella - TENUTA DELL' ORNELLAIA
Toscana - TENUTA SAN GUIDO
Toscana - VIGNE MARINA COPPI
Piemonte