La Pancia del Lupo
La pancia del lupo è un blog di cucina che propone tantissime ricette sfiziose!!
Kiara, appassionata di cucina e di libri, propone primi piatti, zuppe, sformati, torte salate e contorni, secondi piatti, biscotti e torte...scopriteli sul blog!!
Ecco una delle ricette proposte da La pancia del lupo:
CANTUCCI ALLE NOCCIOLE
Ingredienti:
- 1/2 kg.di farina bianca 00
- 250gr.di zucchero
- 150gr.di nocciole tostate
- 100gr. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- sale
Procedimento:
In un tegamino fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare. Disponete a fontana la farina e versatevi al centro lo zucchero,il lievito,il sale un pizzico e le uova.
Aggiungete a filo il burro fuso freddo e impastate a lungo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite le nocciole e dividete l'impasto in 6 parti uguali.
Ricavate da ciascuna altrettanti "bastoni", poi schiacciateli leggermente e metteteli su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 170° per 20/25min., facendo attenzione che i cantucci non diventino troppo coloriti. Appena usciti dal forno tagliateli a fette spesse 1 cm. facendo molta attenzione a non romperli perchè l'impasto essendo caldo risulterà morbido. Rimetteteli in forno ancora per far scurire così anche l'interno dei biscotti. Serviteli quando saranno freddi o conservateli come ho fatto io in una biscottiera, si conserveranno per molto tempo.
I Nostri Produttori
- ALCESTI
Sicilia - ANDRIAN KELLEREI
Alto Adige - ANTINORI
Toscana - BELLAVISTA
Franciacorta - CA' DEL BOSCO
Franciacorta - CA' DI RAJO
Valdobbiadene - CASTELLO DI TORNANO
Toscana - CICCIO ZACCAGNINI
Abruzzo - DARIO COOS
Friuli - DE FAVERI
Valdobbiadene - DIEVOLE
Toscana - DISTILLERIE BERTA
Piemonte - FRATELLI FARINA
Valpolicella - FRECCIAROSSA
Oltrepò Pavese - GINI
Soave - GIUSEPPE QUINTARELLI
Valpolicella - JERMANN
Friuli - KANTE
Carso - LANTIERI DE PARATICO
Franciacorta - MAMETE PREVOSTINI
Valtellina - MONTE DALL' ORA
Valpolicella - PODERI COLLA
Piemonte - PRAVIS
Trentino - RADIKON
Collio - RIVETTO
Piemonte - SPERI
Valpolicella - TENUTA DELL' ORNELLAIA
Toscana - TENUTA SAN GUIDO
Toscana - VIGNE MARINA COPPI
Piemonte