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la cuoca eclettica

altGiovanna ama cucinare ed è una delle sue grandi passioni!Per lei cucinare significa dare spazio alla fantasia e alla creatività!Molti amici le hanno consigliato di scrivere un libro con le sue ricette e per esprimere la sua passione per la cucina ha creato questo Blog!

 

Il suo Blog nasce dalla voglia di esprimere il suo amore verso la cucina e condividerla con tutti!

 

COUS COUS ALLA MEDITERRANEA IN BICCHIERE

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INGREDIENTI :

1 bicchiere di cous cous,
2 pomodori ramati,
4 fette di feta,
3 cucchiai di olive verdi,
1 cucchiaio di olive nere,
1 carota,
1/2 cetriolo,
qualche foglia di menta e basilico,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.

PREPARAZIONE :
Fate rinvenire il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione, quando è pronto conditelo con un paio di cucchiai di olio e la menta tritata a coltello; ponetela in un luogo fresco a riposare e ad insaporirsi; nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate a fette non troppo sottili i pomodori e poneteli in un colino a perdere l'acqua di vegetazione; lessate la carota avendo cura di lasciarla piuttosto croccante, pelatela e tagliatela a rondelle; sbucciate il cetriolo e tagliatelo a fette sottili; snocciolate e tritate a coltello le olive; adesso si può impiattare...ops! imbicchierare....ponete sul fondo del bicchiere 4 - 5 fette di pomodoro, inframezzandole con un goccio d'olio, sale e basilico tritato, continuate col cous cous, aggiungete la feta insaporendola con una leggera grattugiatina di pepe, unite le carote, le olive terminate col cetriolo. Decorate con una rosellina, realizzata con la buccia del pomodoro e un pò di basilico tritato.

 

 

 

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