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Ildolcemondodisifeba

altSimona,42 anni Toscana abita in provincia di Teramo,ed ha creato questo blog perchè da sempre le piace "pasticciare", fare dolci!Due estati fa ha lavorato in una pasticceria e...è stata un'esperienza meravigliosa!

Vediamo un pò cosa ci consiglia oggi...

CORNETTI SALATI CON IMPASTO DI RICOTTA

Per l'impasto :

140 gr di burro
200 gr di ricotta
300 gr di farina
sale

Per il ripieno :

Mozzarella
Prosciutto cotto
Carciofini sott'olio
Wurstel

Tagliare il  burro freddo a dadini e impastare insieme alla ricotta e alla farina, fare una palla liscia e far riposare in frigo 30 minuti.
Riprendere la pasta, stenderla dell'altezza di circa 3 mm, tagliare dei triangoli, fare un taglietto di circa 1 cm alla base, farcirli a piacere nel centro, arrotolare dando la tipica forma a cornetto e infornare a 180 ° per15-20 minuti.

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