VirtueMart Login

Ifeelfood

altSara,mamma a tempo pieno di Paolo e Alessandro,ama sperimentare nuovi sapori e scoprire vecchie ricette di famiglia. E' appassionata di libri,animali e buon cibo!

 

 

 

 

Di seguito una sfiziosa ricetta tutta da scoprire!

 

RAVIOLONE CON CUORE DI TALEGGIO E GRANELLA DI ARACHIDI

 

Ingredienti
 
  • Per la pasta: 300 gr di farina e tre uova
  • Due patate medie lessate
  • Scorza di limone
  • Grana grattugiato
  • Taleggio di ottima qualità (per me Bontaleggio Mauri)
  • 1 manciata di arachidi tostate e salate

Iniziamo impastando la sfoglia, mettiamo la farina sulla spianatoia, rompiamo al centro le uova e impastiamo fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Mettiamo la pasta a riposare poi tiriamola con la macchinetta fino allo spessore minimo. Formare dei quadrati di media misura e lessarli in acqua salata per poi disporli su un canovaccio in attesa di farcirli.

Prepariamo poi il ripieno schiacciando le patate e unendovi il grana e la scorza di limone grattugiata.Amalgamiamo il tutto e regoliamo di sale.
Prendiamo ora un quadrato di pasta, mettiamo al centro un pò di farcia e al centro della stessa poniamo un bel cubo (per me enorme....) di Taleggio. Ricopriamo con un altro quadrato di pasta e cerchiamo di sigillare al meglio il nostro raviolone, togliendo l'aria e facendo aderire i lembi della pasta.
Mettiamo i ravioloni così formati su una placca rivestita di carta forno, mettiamo su ogni raviolone un fiocco di burro e distribuiamo un pò di granella di arachidi precedentemente tritate.
Inforniamo a 220°C giusto il tempo di gratinare la superficie e di far sciogliere bene il formaggio.
Servire ben caldo e gustarsi la lava di taleggio che fuoriesce non appena inciderete il vostro raviolone!!!

 

Entra Nella Community

Iscriviti alla community di Vendita Vino Online.
Tanti sconti e aggiornamento periodico delle promozioni.

online-wine.it  - i sapori di Arlecchino S.R.L.
Punto Vendita: Piazza Camozzi 4/5 - 24064 Grumello del monte (BG)
Telefono: 0354491350 - Fax: 0358352797 - Mobile: 3270411432
P.IVA e CF: 03677950168

Sito Web Realizzato da Knoweb:Realizzazione Siti Internet Bergamo