Happy Cooking
Happy cooking è un blog culinario scritto da Anna e Jennifer. Anna e Jennifer condividono sin da bambine molte passioni tra cui l'amore per la cucina.Per le due amiche la cucina è un momento di svago,un momento per esprimere la propria creatività. Seguite queste due ragazze nella cucina della tradizione e nella ricerca di nuove ricette!
Ecco una delle ricette proposte da Anna e Jennifer:
BAVETTE ALLA CREMA DI ZUCCA E SALSICCIA
Ingredienti
- bavette
- salsiccia gr 200
- zucca gr 600
- 1cipolla
- parmiggiano
- olio di oliva
- sale,pepe
Procedimento
Decorticate la zucca,privatela dei semi,poi riducetela a dadini. Tritate finemente mezza cipolla, quindi fatela appassire in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite la brunoise di zucca, salate, pepate e fate cuocere, con il coperchio, finchè la zucca risulterà morbida (10minuti circa).
Nel frattempo tagliate a tocchi la salsiccia e fatela saltare in padella a parte. Portate a bollore l'acqua,salatela, e cuocete la pasta.
Con un cucchiaio di legno schiacciate la zucca giunta a cottura.
Scolate la pasta al dente e mescolatela alla crema di zucca nella padella. Aggiungete i pezzetti di salsiccia rosolata, rimestate e mantecate il tutto con 4 cucchiai di parmigiano. Trasferite le bavette sul piatto da portata e servite immediatamente.
Per altre fantastiche ricette..cliccate qui: http://happycooking-annajennifer.blogspot.it/
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