Happy cooking è un blog culinario scritto da Anna e Jennifer. Anna e Jennifer condividono sin da bambine molte passioni tra cui l'amore per la cucina.Per le due amiche la cucina è un momento di svago,un momento per esprimere la  propria creatività. Seguite queste due ragazze nella cucina della tradizione e nella ricerca di nuove ricette!

Ecco una delle ricette proposte da Anna e Jennifer: 

BAVETTE ALLA CREMA DI ZUCCA E SALSICCIA

Ingredienti

• bavette
• salsiccia gr 200
• zucca gr 600
• 1cipolla
• parmiggiano
• olio di oliva
• sale,pepe

Procedimento

Decorticate la zucca,privatela dei semi,poi riducetela a dadini. Tritate finemente mezza cipolla, quindi fatela appassire in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite la brunoise di zucca, salate, pepate e fate cuocere, con il coperchio, finchè la zucca risulterà morbida (10minuti circa).

Nel frattempo tagliate a tocchi la salsiccia e fatela saltare in padella a parte. Portate a bollore l'acqua,salatela, e cuocete la pasta.

Con un cucchiaio di legno schiacciate la zucca giunta a cottura.

Scolate la pasta al dente e mescolatela alla crema di zucca nella padella. Aggiungete i pezzetti di salsiccia rosolata, rimestate e mantecate il tutto con 4 cucchiai di parmigiano. Trasferite le bavette sul piatto da portata e servite immediatamente.

Per altre fantastiche ricette..cliccate qui: http://happycooking-annajennifer.blogspot.it/