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Gnammete Gourmet

altSilvia,ha creato questo blog per la passione della cucina ereditata mamma. Le piace mettersi alla prova e sperimentare nuove ricette.E' associata a SlowFood e condivide pienamente la sua filosofia.

 

 

 


Molte delle ricette che troverete qui sono proprio il frutto della sua fantasia e della voglia di cimentarsi. Troverete anche recensioni di eventi legati alla cucina e al buon cibo.

 

Ingredienti:
 

  1. un broccolo medio
  2. un cavolfiore medio
  3. olio 
  4. sale
  5. pepe
  6. latte
  7. 1 dado vegetale
  8. cipolla
Per iniziare ho pulito le verdure. 
Ho soffitto in una pentola bassa olio sale e cipolla, ho aggiunto le verdure (già scottate in acqua bollente) e ho lasciato cuocere aggiungendo del brodo vegetale caldo.
Le ho lasciate cuocere per circa 40 minuti fino a poterle schiacciare con la forchetta.
Per rendere la vellutata più omogenea l'ho passata al mixer.
Infine ho aggiunto del latte e del grana per renderla più cremosa.
Per guarnire ho usato del pane tostato, da gustare con la mia calda vellutata!
 
 
 
 
 

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