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cuocavolante

3alt8enne di Ferrara,stanca delle solite riviste di cucina e della solita vita d'ufficio,stà provando a realizzare quello che più le piace davvero!CUCINARE E SCRIVERE!Organizza feste,banchetti,pranzi,merende e cene o qualunque cosa abbia a che fare con il cibo!

 

Organizza corsi di cucina a domicilio: Pane, Pizza, torte, arrosti, primi piatti, quiche,tarte e tutto quello che volete imparare a fare!

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Ingredienti
  • 120 grammi di zucchero
  • 3 uova intere
  • 200 ml di panna
  • 180 grammi di farina autolievitante
  • 60 grammi di cacao amaro
  • 1 bacca di vaniglia
  • 4 cucchiai abbondanti di marmellata di albicocche + 1 raso per la superficie dove metterete la glassa
  • 150 grammi di cioccolata fondente + 4 cucchiai di acqua
Instruzioni
  1. montare per almeno 5 minuti le uova con lo zucchero – devono raddoppiare di volume
  2. poi aggiungere la vaniglia e la panna e montare ancora con la frusta da pasticcieria
  3. incorporare la farina setacciata con il cacao
  4. imburrare uno stampo a cerniera da 22cm e far cuocere la torta in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti circa
  5. una volta pronta fate freddare la torta su una gratella per dolci
  6. tagliate a metà la torta con il filo e spennellatela con la marmellata di albicocche
  7. poi fate scaldare appena ancora un cucchiaio di marmellata e spennellateci la superficie della torta – in questo modo la glassa aderirà bene
  8. a bagnomaria sciogliete il cioccolato fondente con l’acqua, appena é pronta aiutatevi con una spatola e coprite con la glassa tutta la torta
  9. lasciate raffreddare la glassa a temperatura ambiente, tagliatevene una bella fetta e gustatevela con della panna montata

 

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