cuocavolante
38enne di Ferrara,stanca delle solite riviste di cucina e della solita vita d'ufficio,stà provando a realizzare quello che più le piace davvero!CUCINARE E SCRIVERE!Organizza feste,banchetti,pranzi,merende e cene o qualunque cosa abbia a che fare con il cibo!
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Ingredienti
- 120 grammi di zucchero
- 3 uova intere
- 200 ml di panna
- 180 grammi di farina autolievitante
- 60 grammi di cacao amaro
- 1 bacca di vaniglia
- 4 cucchiai abbondanti di marmellata di albicocche + 1 raso per la superficie dove metterete la glassa
- 150 grammi di cioccolata fondente + 4 cucchiai di acqua
Instruzioni
- montare per almeno 5 minuti le uova con lo zucchero – devono raddoppiare di volume
- poi aggiungere la vaniglia e la panna e montare ancora con la frusta da pasticcieria
- incorporare la farina setacciata con il cacao
- imburrare uno stampo a cerniera da 22cm e far cuocere la torta in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti circa
- una volta pronta fate freddare la torta su una gratella per dolci
- tagliate a metà la torta con il filo e spennellatela con la marmellata di albicocche
- poi fate scaldare appena ancora un cucchiaio di marmellata e spennellateci la superficie della torta – in questo modo la glassa aderirà bene
- a bagnomaria sciogliete il cioccolato fondente con l’acqua, appena é pronta aiutatevi con una spatola e coprite con la glassa tutta la torta
- lasciate raffreddare la glassa a temperatura ambiente, tagliatevene una bella fetta e gustatevela con della panna montata
I Nostri Produttori
- ALCESTI
Sicilia - ANDRIAN KELLEREI
Alto Adige - ANTINORI
Toscana - BELLAVISTA
Franciacorta - CA' DEL BOSCO
Franciacorta - CA' DI RAJO
Valdobbiadene - CASTELLO DI TORNANO
Toscana - CICCIO ZACCAGNINI
Abruzzo - DARIO COOS
Friuli - DE FAVERI
Valdobbiadene - DIEVOLE
Toscana - DISTILLERIE BERTA
Piemonte - FRATELLI FARINA
Valpolicella - FRECCIAROSSA
Oltrepò Pavese - GINI
Soave - GIUSEPPE QUINTARELLI
Valpolicella - JERMANN
Friuli - KANTE
Carso - LANTIERI DE PARATICO
Franciacorta - MAMETE PREVOSTINI
Valtellina - MONTE DALL' ORA
Valpolicella - PODERI COLLA
Piemonte - PRAVIS
Trentino - RADIKON
Collio - RIVETTO
Piemonte - SPERI
Valpolicella - TENUTA DELL' ORNELLAIA
Toscana - TENUTA SAN GUIDO
Toscana - VIGNE MARINA COPPI
Piemonte