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ChezMonik

altMonica ha creato questo blog in quanto la sua vita gira attorno al cibo da sempre e in mille modi diversi.E'una persona curiosa  e da sempre attenta all'economia di casa, un po per indole un po per necessità.

Desidera condividere con tutti ciò che ha imparato, come per esempio questa deliziosa ricetta! 
 
LINGUINE CROCCANTI
 
 
Ingredienti per 4 persone:
 
500gr di Linguine
Pane grattuggiato q.b.
6/7 Alici sott'olio
Prezzemolo
Aglio
Capperi
Olio - Sale - Pepe
 
Preparazione:
 

schiacciate due/tre teste di aglio e aggiungete un po di peperoncino e olio di oliva e fate friggere.Aggiungete poi le acciughe e fatele sciogliere, i capperi precedentemente sciacquati sotto l'acqua e infine a fuoco spento il prezzemolo.Prendete una padella, aggiungete un filo di olio e del pan grattato e tostatelo per alcuni minuti, fino a che non prende un bel colore brunito.Unite il tutto e terminate la cottura delle linguine.Con un po di acqua di cottura in padella le fate mantecare.

Ora non rimane che impaittare, spolverando alla fine il pan grattato tostato che regala croccantezza al nostro piatto!

 

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